<>米大壮对这件事很上心，这家人又都勤劳又踏实。尤优去了两次，愈发放了心。
等再过两个月，她就能品尝到久违的辣椒味道了。
再过几日就是立夏，从城外回来的马车上，尤优满心都在思量着新出的点心。
她开店之初，就决定每一季都要根据时令，更换点心口味和样式。
这是开店以来第一次变更，必须要做到尽善尽美。大略要做什么她其实已经规划好了，在铺子里也试做过两三次，不过她觉得有些配方还需要改进。
回到铺子里，一个客人也没有，尤优皱了皱眉，这些天客人明显少了。
也不知道是因为老客们吃腻歪了现有的口味，还是天气热起来没胃口吃甜的？
这半个月来，尤优将每日三批点心出炉，缩减到了两批，到天黑能勉强卖完。
不过比起之前的生意，就要差的远了。
尤优走进柜台后面，翻了翻账册，“这几天生意都是这样吗？”
“嗯，这些天来的客人没有从前多了，不过……每日咱们做的点心，基本还是没有剩下的。”郑莺说话的时候，眼神闪烁看着别处。
尤优并未注意到什么，她低头继续翻看账册，越看越心惊。
她眉头紧蹙，若不是这个铺子租金是严闻天给了低价，这半个月来的进项，只勉强能做到不亏本而已。再这样下去可了不得！
“来的客人有说过什么意见吗？他们为什么最近来的少了？”
郑莺迟疑着说，“也没什么吧，大概……是天气热起来的缘故。”
尤优烦躁地点点头，“嗯，等立夏那一日，咱们铺子就开始卖新品种点心。”
莲叶千层酥、藕粉桂花糕、绿豆馅糯米凉糕、琥珀桂花糕、草莓果香冻……
尤家点心铺子推出夏季新品种，并在柜台前面提供切块试吃。
这些点心所用的都是夏季时令材料，最能清心败火的。
点心甜味做的更清淡些，卖相造型也都给人以清透凉爽的感官。
尤其是草莓果香冻，是将每日新采来的草莓捣碎了，果汁和果肉一同用石花菜熬制的琼脂混合均匀，再遇冷凝固成冻状。
透明的果冻中凝着草莓果肉和黑色的草莓籽，殷红通透。
一个个果冻都做成了光滑的半球形，摆在碧绿的新鲜荷叶上，如同闪光的红宝石那般，样子十分清爽好看。
吃起来更是酸甜可口，满口清爽草莓果香。微凉的草莓冻质地比最嫩的水豆腐还要细滑数倍，不经咀嚼，就能顺着喉咙滑下去。
几乎是每个进店的客人，都对这个草莓果香冻赞叹不已。
这道草莓冻好看又清爽可口，可称得上是夏日里老少皆宜的一道小点心了。
跟尤优预料的没有差别，草莓果香冻卖的很快。不到午时，就已经赶制两批了。
好在这点心做起来工序不算多，难点只在于各种材料的配比上面。
尤优已经想好了，这个夏季还长着呢，水果却总是推陈出新的上市。
草莓之后还有桑椹、西瓜，除了用水果，还可以用绿茶粉，做绿茶奶冻。
这一日，尤优在做点心的间隙，特意在外面招呼客人。
就是想亲自听听，客人们都有什么意见，方便她做进一步的改进。
午饭时间，尤优先让郑莺和米朵在后厨吃饭，自己守在前面柜台上。
有个夫人进来，是常来光顾的熟客，“听说老板娘店里上了新品，我过来看看。”
尤优笑着说，“欢迎，黄夫人随便看看，有什么喜欢的跟我说。”
黄夫人仔细看了一圈，“叫我看着，哪样都是好的，就先来十块草莓果香冻，还有莲叶千层酥和琥珀桂花糕一样半斤吧！”
“好，您稍等。”尤优已经学会了用杆秤，利落地称了点心包好。
黄夫人提起点心正要走，忽然又想起了什么说，“对了，城西那边有一家铺子，前段时间卖的点心跟你店里的样式一模一样，就连名字都一样呢！我认识的不少人都去那边买点心了，说是那边的便宜多了。”
黄夫人掩着嘴一笑，“我尝过那家点心，也只是形似而已。无论是用料还是味道，都跟老板娘这里的差远了。所以啊，我有什么想吃的，还得来你这儿买。这入口的东西，哪儿能只是图便宜？”
尤优心中满是疑影儿，面上却没显露出来，“您说的是，黄夫人一直以来照顾我家生意，这份情我都记着呢，下次您来，我给你打个折扣。”
送走了黄夫人，尤优思量了一会儿，难怪前段时间她的客人少了许多。
原来问题出在这里了，城西的点心铺子？尤优皱眉看了一眼还在洗盘子的郑莺。
难道真的如她所想的那样？尤优决定先按住不提，照样该干什么干什么。
有些事总要眼见为实，尤优想着等今日关了店门之后，亲自去走一趟求证。
如今天黑的晚了，天色擦黑的时候，尤优就已经站在郑记点心铺的门外了。
她深吸一口气，踏上台阶，若非不得已，她还真不想再来这个地方。
尤优走进点心铺，环顾四周，这里跟她印象中的样子完全不一样了。
墙壁重新粉刷过，放点心的架子也擦去了油腻，最妙的是……店里还多了找这点心的纱罩，样式跟尤优店里面用的一模一样。
单是看到这里，她心里就已经明白了。
招呼客人的是郑铎的那个小学徒，他已经不认得尤优了，热情地说，“姑娘请随便看，咱们店里的点心可是物美价廉头一份！”
尤优微微一笑，指着架子上的枣泥蛋糕，“这个叫什么，看着还不错。”
小学徒来了精神，“这个啊，叫枣泥蛋糕，是咱们铺子里最受欢迎的点心了。我师父弄的特制烤炉做出来的，别家可没有啊！十文钱就能买半斤！”
尤优看那蛋糕的切面，孔洞粗糙，表面干巴巴的毫无光泽。
她一看就知道，这蛋糕所用的鸡蛋和红枣不是上好的。
酥油配比不对，发面的方式更是大错特错。
这样做出来的蛋糕根本不可能香甜绵密，也只能以低价为噱头糊弄外行人罢了！<>