<>尤优对尤果安抚地笑笑，“再者说，她就算看了我做点心的工序，回去告诉她爹，我也有十足的把握，他们只能画虎不成反类犬！”
尤果气势汹汹地挽袖子，“哼！枉我还拿郑莺当朋友，若是她敢跟她爹合起伙来骗咱们，看我不给她点颜色好看！”
小兰笑着劝尤果，“我相信姐姐绝不会着了郑家人的道，而且咱们现在还没证据说莺儿存心不良，万一冤枉了人家也不好，你就别气了。”
尤果点点头，拉着尤优的手说，“姐！米朵那姑娘我看是个好样的，我喜欢她，你要让她帮你留心郑莺！”
尤优好笑地应了，“嗯，嗯，我知道啦，你就别操心了，管好咱家饭馆才是正经。”
尤优新收的小徒弟米朵是个才满十二岁的小姑娘，说起来也巧得很，尤优来京城之后做的第一顿饭，就是从这个小姑娘手中买来的一盆螺蛳。
米朵经常在尤家附近摆摊卖点自己从河里抓来的鱼虾，还有自家种的蔬菜之类。
尤优经常照顾她的生意，一来二去就熟悉起来。
米朵心思单纯，性格又坚强乐观，小小年纪就知道自己弄些东西，赚钱贴补家用。
尤优很喜欢她，打心眼里将米朵当作是自己另一个小妹妹。
年节之后，尤优正好碰见米朵和她娘，两人从城西一家富户拿了脏衣服回去浆洗。
尤优跟母女二人说了两句话，她想到自己点心铺子开张缺人手，而她也有意想教米朵这孩子一项吃饭的本事。
尤优就问，“米朵，我家开春了要开点心铺子，你想不想跟我学做点心？”
米朵惊喜地瞪大了眼睛，看看尤优，又看看自己娘亲。
米朵她娘欢喜地跟什么似的，一手推着米朵，“你这傻孩子，高兴的傻了不成？承蒙你尤姐姐不嫌弃，你还不赶紧跪下来喊一声师父？”
这年头，普通人家的孩子学上一门手艺，就等于有了这辈子吃饭的饭碗。
可无论是怎样的手艺铺子，都鲜有收女孩子为徒弟的。
米朵能拜师学做点心，师父还是个有本事的姑娘家，这不是个天大的好机会么！
米朵跪倒在地，脆生生地喊了一声，“师父。”
收徒弟的事儿，一回生二回熟，尤优也没太多的不适应，只是赶紧将小姑娘给扶起来，“以后就别行这种大礼了，我不讲究这个。”
尤优考虑了一会儿，又说，“二月二那日点心铺子就开张了，这之前，我每日抽空教你一些基本的技巧。开张之后再给你发工钱，店里包每日两餐，每月工钱是一吊钱，等到以后你能独当一面了，再给你涨工钱，如何？”
米朵她娘不可思议地张大了嘴巴，“使不得使不得，怎得还给工钱？这孩子您看上了尽管带去使！尤姑娘愿意教朵儿一门手艺，我们已经是祖上烧了高香了。又怎么能收姑娘给的工钱？”
尤优也知道这个时代的规矩，学徒入了师父家里，师父包吃住，但是徒弟却要给师父白干五六年没有工钱，甚至连师父家里的粗活累活都要给做了。
而徒弟什么时候出师，又能从师父那里学到多少技艺，就全凭师父的好恶了。
然而尤优并不想照这个规矩来，“米婶子，我喜欢米朵这孩子，看她心思纯净，又是个灵透的，我愿意教她手艺。日后她在我店里干活，我少不了有地方要指着她出力呢，这份工钱也是应得的，你们就不必推辞了。”
米朵她娘没想到孩子去学手艺，每月还能有工钱贴补，而他们家又的确很缺钱。
所谓雪中送炭，尚不及尤优对他一家的恩情，米朵娘感动地眼中沁出一汪泪来。
她抹着眼角笑道，“哎！那我们就不推辞了。”
从那天起，尤优收了米朵为徒，小姑娘对自己师父是毫无原则的崇拜。
师父煮东西最好吃！师父又漂亮又温柔！师父手艺好厉害！师父做菜就像变戏法一样好神奇！在米朵眼中，尤优这个师父什么都好。
她每日跟在尤优身边，师父长，师父短的喊个不停，让尤优过足了为人师表的瘾。
这姑娘不但聪慧，还很勤奋，经过这么短短一段时日，她就已经学会了几种基本点心面团的揉制方法。
尤优对此很是欣慰，至少开店之初，她不用担心每日累死累活，事事亲历亲为了。
次日天刚亮，尤家点心铺后厨就已经忙碌起来了。
米朵负责揉面，穷人家的孩子早当家，别看米朵两只小细胳膊柴火棍似的，却很有一把子力气。她揉起面来的力道，与尤优比起来也不差什么。
尤优有条不紊地预热烤炉，调制馅料，至于郑莺，被安排去做外堂和厨房的打扫。
等郑莺收拾完外面再进来，几种点心或蒸或烤都已经上锅了。
郑莺讨好地看着尤优，“表姐，外面我都收拾好了，点心架子也都用清水擦净。”
尤优略一点头，她先吩咐米朵，“朵儿，这把陈皮末子筛过两遍，分次加进绿豆粉里调匀了，你放开手脚自己试试，等会儿我来尝味道。”
绿豆陈皮糕，能开胃润肺，做起来也并不难，算是入门级的糕点了。
自家磨碎的绿豆粉蒸熟了，以油脂和绵糖调和，再加入陈皮末和几种配料，趁热用模子压成带花纹的方形就做成了。
尤优说完才走出去看了看，架子的确都按照她的要求擦的纤尘不染。
每一层架子上面的黄铜托盘也都干干净净，才用开水烫过，上面余温尚在。
“你做的很不错，以后每一日都要按照这个标准来。”
每个放点心的黄铜托盘上面，都有一个清透白纱制成的罩子。
这罩子做的很巧，以富有弹性竹蘼子十字交叉，弯成四骨，将圆形白纱固定在上面，就成了一个圆形的防尘罩子。
最妙的是，白纱可以拆卸，方便定时清洗。这东西是尤优特意去定制的，做饮食生意的，除了色香味之外，最要紧的还是要干净。
郑莺好奇地拿起一个罩子细看，“这东西是用来罩着点心吗？像一把小伞一样倒是好看的很，不知表姐是从来买来了这样新颖的好东西？”
尤优弯了下嘴角，“这是我自己大略画了个图，请人做的，你对这个有兴趣？”<>