<>尤优有意给大家加菜，她去厨房掐了两根蒜苗。
生姜切碎了，反复剁成无颗粒感的细末，先将姜末和花椒下油锅爆香。
再加入豆豉、切成段的蒜苗入锅翻炒，等到炒出香味，放入切成小方块的羊血。
羊血调味后翻炒至变色，加少许料酒，转小火盖上盖子咕嘟一会儿。
再掀开锅盖，蒸汽氤氲中，辛香的味道直窜鼻子。
尤果陶醉地闭上眼睛，“太香了，怎么会这么香啊！”
自己人吃顿工作餐，也不用讲究什么食器，尤优顺手拿了个小陶盆装了。
大伙儿在灶台边围坐着吃饭，羊血鲜嫩入味，入口却没有任何腥膻味道。
配着青蒜苗一同入口，鲜香辛辣的味道，滚烫嫩滑的口感。
好吃的让人恨不得连舌头一并吞下去。
有这盆蒜苗羊血在，锅里的米饭没够吃，还好有贾大厨蒸的馒头。
尤优饱餐一顿，先打发尤果回去给尤氏送饭。
贾大厨一边收拾灶台一边说，“今日没有鸡汤馄饨，只炖了一锅红枣粥，这样就行了么？师父不是说，还要准备一样咸味汤水？”
尤优也正发愁这事儿，她叹了口气，“我也还没想好。”
除了要考虑客人的口味，她还要考虑成本和人力。
她不能做太费时费工的汤菜，还得控制成本，做到物美价廉。
尤优的视线落在冒着蒸汽的蒸屉上，蒸锅、小笼包、包子、肉馅……
她豁然开朗，“生汆肉丸子！就做这个，鸡汤、猪肉都还有吗？”
贾大厨一头雾水，生汆肉丸子？那是什么样的做法？
他照实回答，“还有两块上好的后腿肉，昨日炖的鸡汤也还有半锅。”
北方冬季天气寒冷，鸡汤放在厨房后面的那个小杂物间里。
鸡汤上面一层鸡油冷凝了封住，可以保鲜个三四天不成问题。
尤优去捏了捏那两块肉，三分肥七分瘦，血水也已经排干净了。
“这肉正合适，你把这两块肉剁成肉馅儿，等会儿我来汆丸子。”
“哎！”贾逢春中气十足地应了下来。
尤优从后面的小储藏室里将鸡汤锅搬了出来，舀了一些在砂锅里煮开。
鸡汤文火保温着，她另外又切了些香葱、芫荽、青蒜苗。
都是切成碎碎的小丁，分三个小碗装着备用。
眼看着贾逢春那边肉馅剁的差不多了，尤优再取鲜姜剁的细碎。
肉馅放入盆子里，加姜末、盐、胡椒、料酒、玉米淀粉、蛋清混合均匀。
除此之外，尤优还加入了自己的一味秘制调料……人造味精。
顺时针反复搅动肉馅，手臂要用上力气，一直要将肉馅搅打上劲为止。
尤优搅动肉馅的时候，不由感慨自己这一世的身体，力气还是太小了点。
别看只是一盆肉馅，用这细细瘦瘦的小胳膊搅起来，还真有些费劲。
尤优下定决心，等过段时间有空了，一定要好好锻炼身体。
想当年，她一个人去水产市场扛一箱海货走路都没什么压力。
终于搅好了肉馅，尤优让贾逢春在大炒锅里烧开了一锅水。
再转小火，让开水锅里保持沸而不腾的状态。
尤优洗干净了手，一手攥了肉馅，看似完全不用力气般，往开水锅里一挤。
贾逢春在旁边看着，只觉得提心吊胆，“这丸子不用力攥紧了，入锅煮着岂不是会散开？”煮成一锅肉末子汤，这可让人怎么吃？
尤优神态悠闲地快速将一个个肉丸挤进锅里，“你看看，这是肉末汤么？生汆丸子不能攥的太紧，否则煮出来肉质太柴，不够鲜嫩。”
贾逢春瞪大了眼睛，看着锅里那些粉白滚圆的肉丸子。
“这可是奇了，怎么不会散开呢？”
尤优笑道，“这肉馅里加了蛋清和淀粉，本来就不容易散开。还有这锅开水，绝不能在翻滚沸腾的时候下丸子，那样绝对会散的。”
贾逢春将要领记在心里，打算回头在自家厨房里试试。
他看了一会儿，不禁有些跃跃欲试，“师父能让我也试试么？”
尤优颔首道，“你来吧，用力要均匀，这样丸子大小标志些。”
贾逢春试了几个，最初做的丸子还有些不规整，后来倒也渐入佳境。
那些不算成功的丸子，被尤优另外捞出来，作为他们的晚饭。
“请问，这家掌柜的可是一位姓尤的姑娘？”
听到有人在外面这么问，尤优皱了皱眉头。
她担心是有人上门找茬，尤果在外面应付不来。
尤优急忙洗了手出来，“我就是这家店的掌柜，请问您是哪位？”
来者是个看样子只有十四五岁的少年，听到尤优这么说，再一打量正主儿。
少年眼睛亮了亮，回头冲着外面，“爷，您要找的姑娘就在店里，快进来吧。”
他们家爷说了，要找的尤姑娘，是个年轻漂亮的姑娘家，这么看应该是没错了！
尤果和小兰如临大敌地护在尤优身边，“你们到底什么人，找我姐姐做什么？”
只见那少年点头哈腰地从店门外引了一位年轻公子进来。
年轻公子一身华彩锦衣，一进门仿佛将整个小店都给照亮了。
他皱折眉头错身从狭窄的空间走进来，在看到尤优的那一刻，却变得满脸笑容。
他把玩这手里镶金嵌宝的小斧子，“尤姑娘，咱们又见面了，还真是有缘分啊！”
来的人正是宋祁钟宋大公子，尤优默默在心里翻了个白眼。
这算是缘分么？她既不傻也不瞎，很明显宋祁钟是刻意找到这里来的。
尤优扯了个礼貌的笑意，“原来是大名鼎鼎的宋公子，不知宋公子大驾光临，有何指教啊？”
宋祁钟差点脱口而出，“本公子是来找姑娘你的”。
可是他想了想，觉得这样说话有些唐突，完全不能凸显他翩翩佳公子的风度。
“本公子是碰巧听说姑娘才开了新店，所以特意前来捧场的，看有什么需要帮忙的。”
然而尤优只是微笑，“好啊，公子想吃点什么？小店下午只有小笼包和生汆丸子、红枣粥，只怕简陋了点，不合您的口味。”
宋祁钟愣住了，怎么跟他想象中的发展不太一样呢？<>